DIE REZEPTBIBLIOTHEK

Was kochen wir heute?

Bewusst ausgewählt. Einfach zubereitet. Ohne zugesetzten Zucker.

Gute Küche beginnt
bei den Zutaten.

Nährstoffe entdecken Was steckt im Wachtelei? Neu unter der Lupe Was steckt im Sauerteig?

5 Rezepte

Vegetarisch30 Min. + 1 Std. Ruhe

Nudelteig mit Wachteleiern

Frische Pasta aus Hartweizengrieß und Wachteleiern

Eigene Mengenfassung

Vegan30 Min.

Kokos-Kichererbsen-Curry

Mit Kürbis, Spinat & einem Spritzer Limette

Rezeptentwurf · noch nicht probegekocht

Vegan25 Min.

Knusprige Bohnen-Bratlinge

Mit Haferflocken & frischen Kräutern

Rezeptentwurf · noch nicht probegekocht

Veganer Teig25 Min. + Teigruhe

Pizzateig mit langer Teigruhe

Wenige Zutaten. Viel Zeit für Geschmack.

Rezeptentwurf · noch nicht probegekocht

Mit Bio-Mozzarella35 Min. + Back- & Reifezeit

Sauerteigpizza mit Tofu & Gartengemüse

Mit Bio-Mozzarella, Zucchini, Paprika & Chili

Eigene Fotos · Mengenentwurf

LEBENSMITTEL UNTER DER LUPE · PLUS

Kleines Ei.
Was steckt drin?

Vitamine, Mineralstoffe und Aminosäuren des Wachteleis: Aufgaben im Körper, wissenschaftliche Quellen und Nährstoffvergleiche für deine Grammzahl.

DEINE MENGE. DEIN VERGLEICH.

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LEBENSMITTEL UNTER DER LUPE · PLUS

Sauerteig.
Was steckt drin?

Roggenvollkornmehl und Sauerteig verstehen: Nährstofftabellen, freie Grammwahl und wissenschaftliche Hintergründe zur Fermentation.

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Neu: Hofkorb · Saisonale Rezepte zum Erntekorb

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